Библиотека № 16 праздничный стол





                        БИБЛИОТЕКА-ФИЛИАЛ № 16

                              ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!

     Праздники любят все, особенно Новый год. Во времена
Петра 1, когда начали праздновать Новый год с 31 декабря на
1 января, главное место на празднике занимали танцы, а не стол. Так что и определенного новогоднего меню не существовало. Оно начало формироваться только в середине Х1Х века.
На праздничном столе присутствовали поросенок, телячье фрикасе, жареные пулярки, отварная форель в вине, тельное из ершей.
     В новогоднее меню второй половины Х1Х века были включены дичь, семга, икра, корюшка и ряпушка, сыры. Неизменно подавались редька и соленые огурцы.
     После революции празднование Нового года отменили, но праздновать его не перестали. Вот тогда и зародилась традиция встречать Новый год за столом. Тогда же в меню начали появляться студень, селедка под шубой, прибалтийские шпроты и салат «Оливье».
     Но, если вам надоело готовить на Новый год одно и то же, мы вам предлагаем простые проверенные рецепты из доступных продуктов, которые помогут вам удивить своих гостей и родных настоящими кулинарными шедеврами.
     Об этом вы можете узнать из серии прекрасно иллюстрированных книг:
   
      «Праздничный стол». Харьков, 2011.
      «Мясо. Лучшие рецепты». Харьков, 2011.
     
      Приглашаем всех в нашу библиотеку –
      Улица  Новосельского, 69/71. Телефон 717-50-87

Популярные сообщения из этого блога

Перед Пасхою священной. Чистый празднуем четверг.

Библиотека Ярослава Мудрого.

Думали просто модно, а оказалось захватывающе!